Fonte: http://clickeconomica.com.br/frango-xadrez/
INGREDIENTES
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 dentes de alho esmagados
500 g de file de frango sem pele cortado em cubos
Sal a gosto
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 xícara de cha de cogumelos em conserva cortados
mao meio
1/4 de xícara de molho shoyu
1 colher de sopa de maisena
1/2 xícara de cha de água
2 colheres de sopa de amendoim torrado
MODO
DE PREPARO
Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade
do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar
Retire e coloque em um prato
Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite
e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos
Tire e coloque em outro prato
Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até
dourar
Coloque todos os ingredientes novamente na
frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos
Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a
água
Mexa bem e junte a mistura de frango
Cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho
espesso
Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim
Sirva quente
Tempo
de preparo: 40min
Rendimento:
6 porções
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